Demineralizovana voda (poznata i kaodemi voda) je voda iz koje su uklonjeni skoro svi rastvoreni minerali, joni i soli, kao što su kalcijum, magnezijum, natrijum i hloridi, koji inače stvaraju kamenac. Postupak demineralizacije najčešće se obavlja propuštanjem vode kroz jonske izmenjivače ili reverznu osmozu
Zbog odsustva minerala koji uzrokuju stvaranje kamenca, demineralizovana voda je idealna za korišćenje u raznim uređajima i procesima:

- Rashladni sistemi: Koristi se za dolivanje ili punjenje rashladnih sistema motora (često u kombinaciji sa antifrizom) kako bi se sprečilo taloženje kamenca na metalnim površinama.

- Akumulatori: Neophodna je za dopunjavanje olovnih akumulatora, jer minerali iz obične vode mogu oštetiti ćelije akumulatora.

- Kućni aparati: Preporučuje se za upotrebu u peglama na paru, ovlaživačima vazduha i inhalatorima, jer sprečava nakupljanje kamenca i produžava vek trajanja uređaja.

- Industrija i laboratorije: Koristi se kao rastvarač, sredstvo za ispiranje, sirovina za proizvodnju hemijskih proizvoda i svuda gde je potrebna hemijski čista voda